انگیزه ها

معرفی شرکت ها فعال در اینترنت

انگیزه ها

معرفی شرکت ها فعال در اینترنت

معرفی انواع شرکت ها و خدمات و وب سایت های بزرگ اینترنتی

۴ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «راه اندازی فست فود» ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

مقیاس سبک تغذیه در بخش بندی مشتریان: از مهم ترین ابزارهای بخش بندی بازار در صنایع غذایی، بخش بندی مشتریان براساس سبک تغذیه است که چگونگی کسب ارزش از طریق غذاخوردن را بررسی میکند. این پژوهش، کاربردی و توصیفی- پیمایشی است و با هدف شناسایی سبک های تغذیة مشتریان رستوران های زنجیره ای، طراحی شده است.فست فود شاپ، با همکاری متخصصان و کارشناسان خود در بخش طراحی و راه اندازی آشپزخانه صنعتی ، راه اندازی رستوران و فست فود و کافی شاپ و هتل ها ، آماده ارائه خدمات و مشاوره به شما می باشد.

 به کارگیری سبک تغذیه

امروزه سبک تغذیه افراد نسبت به ۱۰ یا ۲۰ سال پیش بسیار متفاوت شده است. پیشرفت های تکنولوژیکی، تغییر ساختار خانه داری، اجتماع های چند ملیتی و نیز تغییر هنجارهای اجتماعی و ارزش ها، به تغییر تقاضا برای انواع کالای مصرفی منجر شده است. امروزه مجموعه ویژگی های مورد مطالعه در زمینه محصول های غذایی، بسیار بسط یافته است؛ به طوری که درک تقاضا و متقاضی، به راحتی بررسی ویژگی های جمعیت شناختی نیست.

بخش بندی مشتریان در رستوران و فست فودهای زنجیره ای براساس سبک تغذیه

مقیاس سبک تغذیه در بخش بندی مشتریان، به چگونگی ارتباط افراد با فرآیند کسب ارزش در زندگی توجه میکند. سبک تغذیه، این پیش فرض را دارد که افراد از محصول های غذایی، برای کسب ارزش در زندگی خود استفاده میکنند. برانز و گرانرت در سال ۱۹۹۵ ،جزء اولین کسانی بودند که مجموعه ای از فاکتورها را که به سبک تغذیه مربوط میش- مطالعه کردند. آنها عقیده داشتند که سبک تغذیه، از مجموعه ای از ویژگی های اعلان شده و رویه ای تشکیل شده است که ارزش های شخصی را منعکس میکند. به علاوه، بر نوع ویژگی هایی دلالت میکند که آنها هنگام انتخاب منو غذایی دنبال میکنند.برای مطالعه ادامه مقاله مقیاس سبک تغذیه در بخش بندی مشتریان در رستوران های زنجیره ای می توانید به فایل pdf آن مراجعه کنید.

این مطلب برگرفته از سایت sid می باشد.

مشاوره و آموزش راه اندازی فست فود

برای شروع هر کار و سرمایه گذاری در بخشی، بهتر است با مشاوران خبره و کسانی که در آن امر پیشکسوت هستند ، مشورت داشته باشید . یکی از عواملی که سبب می شود تا شما در کاری پیشرفت کنید و کسب و کارتان با موفقیت روبرو شود ، مشاوره و آموزش است .
راه اندازی فست فود نیز جزء مشاغلی محسوب می شود که رقابت در این حوزه بسیار است . لذا برای اینکه با شکست مواجه نشوید ، بهتر است از تیم های راه اندازی فست فود راهنمایی بگیرید . ما به شما گروه حرفه ای و با تجربه فست فود شاپ را پیشنهاد میکنیم . شما می توانید نمونه کار های اجرایی این گروه و عملکرد موفق این تیم را از مشتریان آن جویا شوید.

تفاوت نگرش نوجوانان و بزرگسالان به فست فود

تفاوت نگرش نوجوانان و بزرگسالان به فست فود

خرید تجهیزات و لوازم فست فود برای راه اندزی فست فود

بعد از مشاوره با تیم حرفه ای و تهیه مکان فست فود، خرید تجهیزات یکی از عوامل تعیین کننده در موفقیت فست فود است. تجهیزات فست فود دارای انواع مختلفی هستند که شما باید بسته به مکان و منوی خود آن ها را خریداری کنید. خرید تجهیزات فست فود درجه یک و با قیمت معقولانه می تواند ضامن سود و پیشرفت شما باشد. به یاد داشته باشید خرید تجهیزات نامرغوب از کیفیت غذای شما می کاهد و در این صورت مشتری های خود را از دست می دهید.

مطالب مرتبط :

راه اندازی فست فود در لارستان

خرید لوازم و تجهیزات فست فود

خرید تاپینگ پیتزا

خرید سرخ کن هنی پنی

خرید دیسپلی و گرمخانه ویترینی

هزینه خرید لوازم فست فود و راه اندازی فست فود

هزینه های راه اندازی فست فود معمولا شامل، در نظر گرفتن مبلغی برای اجاره یا خرید مکان، خرید تجهیزات فست فود، تهیه منو، اجرای دکوراسیون و استخدام پرسنل می شود. که موارد اخیر را می توان جز هزینه های جاری فست فود دانست. عمده سرمایه شما صرف تهیه مکان می شود. در بقیه موارد معمولا قیمت ها در تمام کشور یکی می باشد. برای اطلاع از قیمت های تجهیزات فست فود به صفحه تماس با ما مراجعه کنید.

خلاقیت و ایده های نوین رمز موفقیت فست فودها

بهتر است بدانید بزرگترین فست فود های جهان مانند مک دونالد و ساب وی از فضا هایی کوچک برای کسب و کار خود شروع کردند . سپس با ایده هایی جدید و نوین موفق شدند، شغل خود را گسترش دهند و به برند هایی معتبر در صنایع فست فود تبدیل شوند. پس تقلید کردن از دیگران را کنار بگذارید و خود در پی یافتن راهی مناسب برای رونق فست فود خود باشید.

  • معصومه بیات
  • ۰
  • ۰

پیش نیازهای راه اندازی رستوران : تمام مشاغل برای خود دارای استانداردها و پیش نیازهایی می باشند، بالطبع راه اندازی رستوران نیز بنا بر نوع کاربری خود ،مانند کاربری رستوران بین المللی،یارستوران ایرانی یاکافه رستوران نیازمند پیش نیاز راه اندازی رستوران می باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا بیشتر آشنا شوید.

پیش نیازهای راه اندازی رستوران

ابتدا باید پلان تفکیکی هر ملک مشخص شود،یعنی فضای آشپزخانه صنعتی  و پخت و پز از فضای نشیمن میهمان جدا شود و امور مربوطه انجام پذیرد ،زیرا که بسیاری از رستوران ها با رعایت نکردن این موضوع دچار مشکلاتی می شوند .

پیش نیازهای راه اندازی رستوران

پیش نیازهای راه اندازی رستوران

مشخص شدن پلان تفکیکی رستوران

مثلا با عایق نکردن آشپزخانه و ایزوله نکردن آن سر و صدای آشپزخانه و فضای تولیدی محصولات اولیه غذایی به سالن منتقل می گردد و این موضوع قطعا در سطح رضایتمندی میهمان تاثیری بسزا خواهد داشت،پس از این که پلان تفکیکی رستوران مشخص شد،باید استانداردهای هر قسمت و همین طور پیش نیازهای آنها مشخص شود.

یکی از استانداردهای آشپزخانه برای مدیررستوران  این است که دیوار آشپزخانه باید تا زیر سقف از سنگ یا سرامیک مقاوم پوشیده باشد و استانداردهای دیگر که با داشتن یک مشاور خوب در این زمینه می توانید اطلاع پیدا نمایید.

نزدیکترین مکان در سالن نسبت به سایر قسمتها

پیش نیازهای،راه اندازی رستوران : از جمله استانداردهای سالن و فضای نشیمن میهمان نیز میتوان به فضای پنتری، اشاره نمود که در نزدیکترین مکان در سالن نسبت به سایر قسمتها قرار می گیرد.

 فضای پنتری در رستوران

پنتری مکانی برای نگهداری وسایل و ملزومات سالن همچون رومیزی ها،لیوان های تمیز و پولیش شده قاشق، کارد و چنگالهای پولیش شده و سایر اقلام مورد نیاز سالن.

پیش نیازهای راه اندازی رستوران

پیش نیازهای راه اندازی رستوران

رایج ترین هزینه های راه اندازی رستوران کدام اند؟

  • تأمین امنیت قرارداد اجاره و هزینه های قانونی
  •  گواهی بهداشت و ایمنی
  • بیمه
  •  تعمیر و آماده سازی مکان رستوران
  • تجهیزات آشپزخانه
  • استخدام کارکنان و لباس
  • مبلمان،دکور و تبلیغات
  •  تأمین موجودی اولیه مواد غذایی
  •  راه اندازی بخش بازاریابی

پیش بینی چشم انداز یک ساله

باید توجه داشته باشید که برای راه اندازی رستوران باید سرمایه شما به گونه ای باشد که علاوه بر هزینه های اولیه  سرمایه در گردش لازم برای حداقل ۶ الی ۹ ماه را در ابتدای کار داشته باشید . بعد از راه اندازی رستوران سرعت بالا رفتن مخارج و مدت زمانی که طول می کشد تا یک رستوران جدید پا بگیرد و به طور منظم مشتری داشته باشد شما را شوکه خواهد کرد .

بسیاری از رستوران ها در ابتدای راه اندازی بعد از شور و هیجان اولیه با یک سراشیبی عمده در کسب و کار مواجه می گردند .در این زمان حضور سرمایه نقش اساسی و مهمی را ایفا می کند.شما نیاز دارید یک گپ زمانی چند ماهه تا یک ساله را پشت سر بگذارید تا مشخص شود که آیا رستورانتان واقعاً می گیرد یا خیر و لازم است سرمایه لازم جهت تأمین هزینه های جاری از جمله اجاره ملک، حقوق کارکنان، بیمه، تهیه مواد غذایی و غیره را برای این مدت زمان در آغاز کار داشته باشید.

طراحی و دکوراسیون در راه اندازی رستوران

پیش نیازهای راه اندازی رستوران : یکی از کلیدی ترین و مهم ترین نکات حایز اهمیت این است که در قدم اول به جذب میهمان و در قدم های بعدی به آسایش و رفاه میهمان بسیار کمک می نماید .

با وجود این حجم وسیع رستوران بخصوص در شهرهای بزرگ و با سطح رقابت پیش آمده بین رستورانها این نکته بسیار مهم است که میهمان نه تنها به دنبال کیفیت هستند،بلکه بدنبال مرغوبیت  نیز می باشد.

در انتخاب نوع طراحی و دکوراسیون نباید به شکلی فضاسازی شود که میهمان با چند بار آمدن به این رستوران ، فضا برایش تکراری شود.

 

پروپزال راه اندازی رستوران

  بازدید از پروژه،عکس برداری، فیلمبرداری و متراژ برداری جهت تهیه نقشه های اولیه و پلان طراحی جهت ایجاد پیش نیازها، ظرفیت های مناسب و مطابق با پروژه.

 تفکیک طراحی

 تفکیک طراحی قسمتهای مختلف همچون فضای بیرونی، آشپزخانه، سالن، لابی و رسپشن، انبار و سردخانه ها، بخش لاندری، لاکر وو شروع بکار پروژه های اجرایی.

ایجاد پیش  نیازهای لازم

 ایجاد پیش  نیازهای لازم  در  قسمت های  مختلف  پروژه همچون آب، برق  تک  فاز و  سه  فاز ،گاز ، تلفن، سیستم تخلیه و  فاضلاب،سیستم سانتریفیوژ و تهویه،سیستم های  گرمایشی  و  سرمایشی ،اتصالات  کابلهای  شبکه و اینترنت  و

نام  گذاری  مجموعه

نام  گذاری  مجموعه  و  طراحی  لوگو، ایجاد  صفحات اجتماعی  و ایجاد شبکه های  بازاریابی  و فروش  جهت  بالا بردن  ظرفیت های  فروش  پس  از  زمان  افتتاحیه.

طراحی منو های غذایی

 طراحی منو های غذایی ، نوشیدنی  و  دسرها  با ارائه رسیپی  کارد و  کاست کنترل  و با  در نظر گرفتن  تناسب  قیمت منطقه ای  بهمراه  بالاترین  سطح  کیفی  غذاها ، نوشیدنی ها  و ارائه  سرویس  دهی.

سفارش لوازم رستوران

پیش نیازهای راه اندازی رستوران :  سفارش و تامین  خرید  مبلمان ، ظروف  و  کلیه  وسایل مربوط  به  بخش  پذیرایی  و  سرویس  دهی  و  چیدمان  این وسایل  بر  اساس  نقشه های  از  پیش  طراحی  شده .سفارش  پک ها  و  ظروف  یکبار  مصرف  و  بیرون بر حسب  منو  با  لوگو  مجموعه.

خرید  تجهیزات

  تامین  خرید  تجهیزات  و  ادوات  آشپزخانه و قسمتهای غذا و نوشیدنی و تجهیز  این  قسمتها  بر  اساس  پلان  اولیه.

گزینش  پرسنل

 گزینش  پرسنل  قسمتهای  مختلف  و  تایید  صلاحیت  این پرسنل  و  انجام  مقدمات  اداری  همچون  استعلام  سوء  پیشینه ، عدم  اعتیاد ،اخذ  کارت  بهداشت  و  بهداشت  اصناف  وتنظیم  قراردادهای  شغلی  و  منابع  انسانی.

 آموزش

 آموزش  استاندارد بهداشتی ،حرفه ای  و کلیه  موارد مربوط  به  منوهای  غذایی  و  نوشیدنی  اعم  از  گارنیشهای غذاها  و  نوشیدنی ها  و اصول  پذیرایی و میزبانی .

لیست مواد  اولیه  غذایی

ارائه  لیست  تمامی  مواد  اولیه  غذایی  همچون  مواد پروتئینی ، اقلام  خشک و شوینده ها  و  …  بهمراه  منابع تامین  خرید  با  قیمت  مناسب  و  کیفیت  عالی.

مرحله  پخت  آزمایشی  جهت  آموزشهای نهایی و تایید کنترل  نهایی  طعم و کیفیت  محصولات.

افتتاحیه

 برگزاری  افتتاحیه  مجموعه  در بالاترین سطح  کیفی.

آموزش های  تکمیلی

پیش نیازهای راه اندازی رستوران : آموزش های  تکمیلی ضمن  کار و  نظارت  بر  تداوم  کیفیت واستانداردهای ازپیش تعیین  شده و پشتیبانی  مستمر.

  • معصومه بیات
  • ۰
  • ۰

تجهیزات فست فود را بهتر بشناسیم: اگر شما نیز صاحب فست فود هستید، یا می خواهید برای راه اندازی فست فود اقدام کنید، حتما می دانید که هر فست فود و رستورانی نیاز به تجهیزات به خصوص دارد. برای داشتن یک آشپزخانه ی صنعتی احتیاج به تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارید. برای خرید لوازم فست فود بهتر است، در ابتدا برخی از این تجهیزات را بشناسید. در ادامه ی این مطلب به بررسی و معرفی برخی از تجهیزات فست فود می پردازیم. با ما همراه باشید.

تجهیزات مورد نیاز فست فود

  • کابینت آب چکان
  • دستگاه همبرگر زن صنعتی
  • دستگاه یخ ساز صنعتی
  • یخچال صنعتی
  • دستگاه سرخ کن تحت فشار
  • میز بردینگITM
  • اسلایسر مواد غذایی
  • میکسر و همزن برقی

کابینت آب چکان

یکی از مهم ترین تجهیزات رستوران و فست فود کابینت آب چکان صنعتی است که در بخش شستشوی ظروف قرار دارد. استفاده از این وسیله به این جهت است که ظروف تازه شسته شده برای خشک شدن و یده شدن در کابینت بر روی آب چکان قرار گیرد.

کابینت آب چکان به دیوار متصل می شود و فضای بسیار کمی را در آشپزخانه اشغال می کند. با توجه به اندازه و ابعاد این وسیله قیمت آن برآورد می شود.

مشخصات فنی کابینت آب چکان

  • تمام استیل ( ورق استیل خشدار روکش دار به ضخامت ۰/۸ میلی متر ).
  • قسمت بالای سبد آبچکان دارای درب ریلی.
  • سبد آبچکان براساس درخواست مشتری ( تمام استیل ، آبکاری استیل و روکش pvc ) قابل تولید می باشد.
  • ابعاد استاندارد شامل : ۶۰*۳۰*۸۰ ، ۶۰*۳۰*۱۰۰ ، ۶۰*۳۰*۱۲۰ ، ۶۰*۳۰*۱۵۰.
  • قابل تولید در ابعاد استاندارد و سفارشی.

دستگاه همبرگر زن صنعتی

تجهیزات فست فود را بهتر بشناسیم

همبرگر یکی از مهم ترین غذا ها در فست فود است که تمامی فست فود ها این غذای خوشمزه را سرو می کنند. برای درست کردن همبرگر احتیاج به دستگاه مخصوص داریم. دستگاه همبرگر زن دستگاهی است که جهت فرم دادن و تهیه همبرگز در تمامی فست فود ها استفاده می شود که این دستگاه جزء تجهیزات ضروری در یک فست فود شناخته شده است.

انواع دستگاه همبرگر زن صنعتی

این دستگاه انواع مختلفی نظیر همبرگر زن دستی, همبرگر زن نیمه اتوماتیک و همبرگر زن تمام اتوماتیک دارد.

دستگاه یخ ساز صنعتی

اکثر رستوران ها, کافی شاپ ها و فست فود هایی که به مشتریان خود اهمیت زیادی می دهند، از دستگاه یخ ساز استفاده می کنند. خوردن نوشیدنی همراه با یخ لذت بخش تر است و به نظر می رسد همراه با کیفیت مناسب غذا لحظات خوب و ماندگار تری را در ذهن مشتری حک خواهد کرد. این امر علاوه بر آن که می تواند رضایت کامل مشتری را جلب نماید، نوعی تبلیغ نیز به حساب می آید. این دستگاه با توجه به حجم مورد نیازتان در ظرفیت های متفاوت تولید می شود.دستگاه یخ ساز صنعتی قابلیت تولید یخ به صورت پودری و یخ قالبی در وزن ها و ابعاد مختلف را دارد.

یخچال صنعتی

تجهیزات فست فود را بهتر بشناسیم

در فست فود ها برای نگهداری مواد غذایی، سالاد، نوشابه و انواع نوشیدنی های دیگر از یخچال ایستاده صنعتی استفاده می کنند. یخچال صنعتی نیز با توجه به احتیاج مشتری در ابعاد مختلف و به شکل های درب شیشه ای و درب استیل تولید و عرضه می شود.

مشخصات فنی یخچال صنعتی

  • تمام استیل
  • عایق شده بهصورت فوم تزریق جهت ایجاد برودت بهتر
  • تغییر تعداد درب ها با توجه به نیاز مشتری (یک درب ، دو درب و … )تولید در ابعاد استاندارد ۷۰ ، ۱۵۰ و ۱۹۰ سانت و به صورت سفارشی بر اساس نیاز مشتری.

دستگاه سرخ کن تحت فشار

دستگاه سرخ کن هنی پنی برای پخت مرغ کنتاکی به کار می رود  و تماما از جنس استیل است و با گاز کار می نماید

این دستگاه دارای فیلتر روغن داخلی بوده که برای  تصفیه روغن بعد از پخت استفاده می شود  و دارای صفحه کنترل کامپیوتری بر روی دستگاه است

ویژگی های Brooster 1800

  • مشعل توزیع حرارت فوق العاده
  • پخت کامل تکه های مرغ به طور دورا نی
  • سیستم الکترونیکی بی نظیر
  •  باز و بسته شدن آسان درب دستگاه
  • فیلترنمودن آسان روغن
  • تنظیم زمان پخت به طور اتوماتیک.
  • پمپ قدرتمند
  • سیستم قفل درب
  • دارای برنامه ریزی تمام دیجیتال برای انواع مواد غذایی در دو نوع گازی و برقی
  • از سایر ویژگی های آن می توان به وجود لوازم یدکی کافی و تعمیر کاران خبره برای آن نام برد.

میز بردینگITM

تجهیزات فست فود را بهتر بشناسیم

یکی از تجهیزات آماده سازی فست فودها و اغذیه فروشی ها است. از این دستگاه برای اماده سازی غذاهای سوخاری استفاده می شود.

دستگاه بردینگ ITM دارای الک اتوماتیک می باشد که آرد های ضایعاتی را الک نموده و باعث مصرف بهینه آرد سوخاری می شود.

برای تهیه سوخاری فست فود که به آن پودر زن می گویبم،این دستگاه در دو نوع دستی و اتوماتیک تولید می شود.

اسلایسر مواد غذایی

تجهیزات فست فود را بهتر بشناسیم

  • تیغه های بسیار محکم و برنده
  • جنس بدنه از آلومنیوم می باشد

به وسیله اسلایسرمواد غذایی می توانید هر نوع محصولی را برای ستفاده در آشپزخانه های صنعتی و یا خط تولید چیپس میوه به صورت حلقه ای(ورقه ورقه) , حبه ای و خلال و … در بیاورید.
تیغه های اسلایسر بسیار برنده و از جنس سخت و محکم می باشد. شما می توانید با خیالی آسوده از دستگاه های اسلایسر های صنعتی فست فود شاپ استفاده نموده و از خدمات ما بهره مند گردید.

میکسر و همزن برقی

تجهیزات فست فود را بهتر بشناسیم

  • مدل: WSB 2 W
  • مصرف برق: ۳٫۴A , 220V
  • ابعاد: ۱۳x14x78cm

دستگاه میکسر و هم زن برقی در رستوران و کافی شاپ ها کاربرد زیادی دارد هم زن برقی سرعت عمل را در تهیه مواد غذایی بیشتر می نماید و کیفیت در کار را بالا برده و زمان تهیه مواد را کاهش می دهد.

قطعات این دستگاه به راحتی از هم جدا شده و قابل شست و شو می باشد.

خرید تجهیزات و لوازم فست فود برای راه اندازی فست فود

تجهیزات فست فود را بهتر بشناسیم

بعد از مشاوره با تیم حرفه ای و تهیه مکان فست فود، خرید تجهیزات یکی از عوامل تعیین کننده در موفقیت فست فود است. تجهیزات فست فود دارای انواع مختلفی هستن که شما باید بسته به مکان و منوی خود آن ها را خریداری کنید. خرید تجهیزات فست فود درجه یک و با قیمت معقولانه می تواند ضامن سود و پیشرفت شما باشد. به یاد داشته باشید خرید تجهیزات نامرغوب از کیفیت غذای شما می کاهد و در این صورت مشتری های خود را از دست می دهید.

هزینه خرید لوازم فست فود و راه اندازی فست فود

هزینه های راه اندازی فست فود معمولا شامل، در نظر گرفتن مبلغی برای اجاره یا خرید مکان، خرید تجهیزات فست فود، تهیه منو، اجرای دکوراسیون و استخدام پرسنل می شود. که موارد اخیر را می توان جز هزینه های جاری فست فود دانست. عمده سرمایه شما صرف تهیه مکان می شود. در بقیه موارد معمولا قیمت ها در تمام کشور یکی می باشد. برای اطلاع از قیمت های تجهیزات فست فود به صفحه تماس با ما مراجعه کنید.

خلاقیت و ایده های نوین رمز موفقیت فست فودها

بهتر است بدانید بزرگترین فست فود های جهان مانند مک دونالد و ساب وی از فضا هایی کوچک برای کسب و کار خود شروع کردند. سپس با ایده هایی جدید و نوین موفق شدند، شغل خود را گسترش دهند و به برند هایی معتبر در صنایع فست فود تبدیل شوند. پس تقلید کردن از دیگران را کنار بگذارید و خود در پی یافتن راهی مناسب برای رونق فست فود خود باشید.

تجهیزات فست فود را بهتر بشناسیم

  • معصومه بیات
  • ۰
  • ۰

ارزیابی مداوم شیوه‌‌ی انجام کارها، بخش مهمی از اداره‌ی هر کسب‌وکار موفق است. مالکان رستوران‌ها دائما به فکر راه‌هایی هستند تا با بهبود فرایندها، موجب افزایش فروش رستوران و نیز افزایش بهره‌وری شوند. عوامل زیادی در افزایش فروش رستوران تأثیرگذارند که باید آنها را در نظر بگیرید. خوشبختانه بسیاری از اصول پایه‌ای در بین انواع اماکن غذاخوری مشابه هستند. با استفاده از تکنیک‌های بالا، به‌زودی در مسیر موفقیت قرار خواهید گرفت و شاهد افزایش فروش رستوران خود خواهید بود.

در این مطلب قصد داریم تا شما را با راهکارهای جدیدی که ممکن است شما را در افزایش فروش کمک کند آشنا کنیم. اکثر روش هایی که در مورد افزایش مشتری وجود دارد را معمولا مدیران رستوران ها می شناسند بنابراین بهتر است از روش های نوین تری در مورد فروش بیشتر کمک بگیرید. به طور مثال استفاده از فضای مجازی برای فروش و تبلیغات که در ادامه به ان خواهیم پرداخت

تبلیغات و اطلاع رسانی منوها در فضای مجازی

ایده های تبلیغاتی برای افزایش فروش رستوران

ایده های تبلیغاتی برای افزایش فروش رستوران

مهم نیست که برای وب‌سایت کسب‌وکارتان چقدر زمان بگذارید، اگر وب‌سایت‌تان را برای موبایل‌ها و تبلت‌ها بهینه‌سازی نکنید، بیشترِ مشتریان‌تان را از دست می‌دهید. با سرمایه‌گذاری در وب‌سایتی که به‌خوبی در تبلت، موبایل و کامپیوتر بهینه‌سازی شده است، بیشترین منفعت را از تکنولوژی ببرید. سعی کنید برای رستورانتان در رسانه‌های اجتماعی حساب‌‌ کاربری ایجاد کنید و در آنها فعال باشید. اگر زمان ندارید تا بر پیام‌هایی که از طریق این شبکه‌های اجتماعی برای‌تان ارسال می‌شود نظارت کنید، این کار را به افراد دیگری بسپارید.

مزیت دیگر داشتن حساب کاربریِ حرفه‌ای در رسانه‌های اجتماعی این است که می‌توانید درباره‌ی مراسم‌ها و جشن‌هایی که برگزار می‌کنید، اطلاع‌رسانی کنید. همچنین از این طریق می‌توانید خبر تعطیلی ناگهانی رستوران را به اطلاع مشتریان‌تان برسانید. این کار راهی ایده‌آل برای برقراری ارتباط با مردم است. به‌طورکلی، می‌توانید از رسانه‌های اجتماعی به‌عنوان ابزاری برای اجرای استراتژی‌های حفظ مشتری که در بالا به آنها اشاره شد، استفاده کنید.

تبلیغات در بیرون

یکی از راه های نوآور و خلاق تبلیغات در خارج از محیط رستوران شما می باشد. مخصوصا اگر ذهنی خلاق داشته باشید طبق محیط و عبور و مرور مردم تبلیغات خود را پیش ببرید این راه ها عبارتند از:

  • صندلی های اتوبوس

  • ماشین ها و ساختمان ها

  • نوشتن روی دیوارها اما به شکل گرافیکی

  •  تبلیغات در فضای باز خیابان ها

  • دیوارها

  • تلویزیون دیجیتال تاکسی ها

با خلاقیت از این ابزار برای تبلیغات خود استفاده کنید و به یاد داشته باشید این ابزار تاثیرات فراوانی دارند.

ایده های تبلیغاتی برای افزایش فروش رستوران

ایده های تبلیغاتی برای افزایش فروش رستوران

با روی باز از مشتریان خود استقبال کنید

مشتریانی که با روی گشاده پرسنل یک رستورتن روبرو می شوند ، معمولا به مشتریان دائمی تبدیل می شوند. اگر شما حین ورود و خروج مشتریان خود را همراهی کنید قطعا وفاداری آن مشتری به رستوران خود را تضمین نموده اید.

دکوراسیون داخلی خود را تغییر دهید

بعضی از محل‌های غذاخوری صرفا به‌گونه‌ای چیده شده‌اند که مردم بخواهند بیشتر بمانند. هنگام خرید و چیدمان مبلمان‌تان می‌توانید از ترفندهایی استفاده کنید که مشتریان سریع‌تر میز خود را ترک کنند. به‌علاوه، می‌توانید میز و صندلی‌های کوچک تهیه کنید تا از فضای موجود نهایت استفاده را ببرید و بتوانید در هر نوبت، از مشتریان بیشتری پذیرایی کنید.

به مشتریان غذای سرآشپز  یا غذای روز را پیشنهاد دهید

در منوی خود حتما یکغذا و دسر را تحت عنوان ویژه روز یا پیشنهاد سرآشپز قرار دهید. این نوع از غذا ها بیشتر مورد استقبال واقع می شوند و نسبت به سایر غذا ها گرانتر هستند.وقتی همه غذای اصلی‌شان را خوردند، پیشنهاد بدهید که می‌توانند یک دسر یا نوشیدنی را امتحان کنند. مجددا، نام بردن از چند گزینه‌ی دسر شاید مشتریان‌تان را اغوا کند که سفارش بدهند.شانس بیش‌فروشی به مشتریان جدید بیشتر است، چون این افراد مشتاقند که آگاهی بیشتری درمورد غذاهای رستوران‌تان داشته باشند. همچنین احتمالا آنها نسبت به کسی که دفعات زیادی در رستوران‌تان غذا خورده است، بیشتر علاقه‌مند هستند تا پیشنهادهای پیشخدمت را امتحان کنند.

ایده های تبلیغاتی برای افزایش فروش رستوران

ایده های تبلیغاتی برای افزایش فروش رستوران

آموزش تکنیک‌های بیش‌فروشی به کارکنان

یک پیشخدمت ماهر قادر است مکالمه‌‌ی ساده و مؤثری با مشتریان ترتیب بدهد و موجب افزایش فروش رستوران شود. بیش‌فروشیِ مؤثر، درنهایت باعث کنترل مشتری بر تصمیمش می‌شود و احساس نمی‌کند که برای خرید بیشتر، تحت فشار قرار گرفته است. این کار موجب اغوا شدن مشتری برای سفارش بیشتر می‌شود.

برای مشتریان ثابت خود کارت عضویت صادر کنید

یکی از رایج‌ترین‌ کارهایی که در این زمینه می‌توانید انجام بدهید، این است که یک کارت عضویت برای مشتریان‌تان تهیه کنید و دفعاتی را که مشتری به رستوران‌تان می‌آید، ثبت کنید. زمانی که تعداد مراجعه‌های مشتری به حد مشخصی رسید، به انتخاب خودتان او را از یک غذای رایگان بهره‌مند کنید. ارائه‌ی نوشیدنی‌ها و دسرهای رایگان هم انتخاب‌های خوبی هستند، چون از غذاهای اصلی ارزان‌ترند و در عین حال مشتریان احساس می‌کنند مورد احترام قرار گرفته‌اند. می‌توانید کارتی طراحی کنید که سفارش‌ها را ثبت کند یا کارتی تهیه کنید و به‌ازای هربار حضور مشتری، یک سوراخ بر رویش پانچ کنید.

ایده های تبلیغاتی برای افزایش فروش رستوران

ایده های تبلیغاتی برای افزایش فروش رستوران

برنامه ای ویژه برای مشتریان جدید خود تدارک ببینید

این کار معمولا شامل ارائه‌ی کوپن‌های تخفیف است تا مشتریان تشویق شوند باز هم به رستوران شما برگردند. یا می‌توانید به مشتریان جدیدتان همراه با غذایشان، یک پیش‌غذا، دسر یا نوشیدنی رایگان بدهید. این کارِ فوق‌العاده، نشان می‌دهد که چقدر به مشتریان‌تان اهمیت می‌دهید و همچنین با استفاده از این روش می‌توانید کسب‌وکارتان را از رقبا جلو بیندازید.

اجرای زنده موسیقی در رستوران

بسیاری از رستوران ها گروه های موسیقی محلی را برای اجراهای زنده می آورند تا فضایی را ایجاد کنند. می توانید مشتری های خود را نیز در این برنامه شرکت دهید به صورتی که از آنها بخواهید که گروه های موسیقی را روی صفحات و شبکه های اجتماعی تان پیشنهاد کنند یا به آنها امتیاز دهند. فراهم کردن سرگرمی و زنده کردن فضا و محیط رستوران باعث می شود که مشتری ها برای ماندن ترغیب شوند.

ارائه غذا در دو حجم مختلف

به این استراتژی “براکت” می گویند، مشتری با دیدن حجم غذا فکر می کند چون حجم آن بزرگ است حتما قیمت آن هم زیاد است و فکر می کند اگر غذاهایی با حجم کوچکتر انتخاب کند حتما قیمت آن ها هم کمتر است، و مشتری در دام این حقه می افتد،  منو پر از غذاهایی ست که حجم کمتر و قیمت کمتری دارند پس از آن ها سفارش می دهد.

قیمت برخی از غذا ها را افزایش دهید تا مشتریان متوجه غذاهای کم هزینه تر شوند

بسیاری از رستوران ها قیمت های بعضی غذاها را بالا می برند تا مشتری غذاهای ارزان تر را سفارش دهد این نوع غذاها شیوه درست کردن و چیدمان آن از قبل توسط مسئولین برنامه ریزی می شود، در بریتانیا یک رستوران با این روش توانسته مشتریان زیادی جذب کند، با قرار دادن غذاهای ارزان در منوی غذا می توانید از خروج مشتریانی که اوضاع مالی آن ها خوب نیست از رستوران خود جلوگیری کنید.

تحویل رایگان غذا

تحویل رایگان و سریع غذا می تواند یکی از دلایل قوی مشتریان غیر حضوری برای انتخاب شما باشد. سعی کنید غذا ها را با کیفیت بالا و سریع به محل مورد نظر مشتری حمل کنید. برای تسویه حساب سعی کنید کارتخوان های سیار به همراه داشته باشید و این نکته را در تبلیغات خود هم منعکس کنید تا مشتری حتی زمانی که پول نقد در اختیار ندارد بتواند به راحتی از شما خرید کند.

ایده های تبلیغاتی برای افزایش فروش رستوران

ایده های تبلیغاتی برای افزایش فروش رستوران

جشنواره غذا برگزار کنید

می توانید هر از چند گاهی یک شب را به پخت یک سری غذا های خاص اختصاص دهید و مشتریان را برای آن جشنواره دعوت کنید. مثلا می توانید یک بار جشنواره غذاهای جنوبی یا شمالی یا غذاهای ایتالیایی ، مکزیکی ، هندی و این چنینی برگزار کنید. علی الخصوص اگر مشتریان شما جوان هستند ، به شدت می توانید از این فرصت استفاده کنید. این رویداد باعث ایجاد یک ویژگی خاص برای رستوران شما می شود ، مشتریان شما می توانند هر چند وقت یکبار شاهد جشنواره هایی باشند که باعث می شود غذاهای جدیدی در رستوران شما سرو شود. حتی می توانید در پایان از مشتریان در مورد بهترین غذا سوال کنید و پخت غذای انتخاب شده را بعد از جشنواره هم ادامه دهید.

بهره گیری از مشاوران برتر راه اندازی فست فود و رستوران

شما برای اینکه بتوانید به رستورانی فوق العاده تبدیل شوید ، باید از یک تیم حرفه ای در راه اندازی رستوران و فست فود مشاوره بگیرید. یکی از این مشاوران تیم راه انداز فست فود و رستوران فست فود ست است که تجربه چندین ساله در مورد راه اندازی رستوران دارد. پیشنهاد ما به شما مشاوره و استفاده از تجربه این تیم است.

  • معصومه بیات